空心槳葉式干燥器是一種在設備內部設置攪拌槳，使濕物料在槳葉的攪動下，與熱載體以及熱表面充分接觸，從而達到干燥目的的低速攪拌干燥器。結構形式一般為臥式，雙軸或四軸。槳葉式干燥器分為熱風式和傳導式。熱風式即通過熱載體(如熱空氣)與被干燥的物料相互接觸并進行干燥，在傳導式中熱載體并不與被干燥的物料直接接觸，而是熱表面與物料相互接觸。傳導式的優點是物料不易被污染，排氣量小，熱效率高，體積相對小，有利于節約能源及防止空氣污染。

    空心槳葉軸在傳動系統驅動下緩慢轉動，物料從進料口進入機內，經緩慢轉動的空心槳葉軸輸送至出料口。物料在輸送過程中同時受空心槳葉和夾套加熱而干燥。由于空心槳葉呈楔形，旋轉時使物料交替受到壓縮（在楔形斜面處）和膨脹（在楔形空隙處），因而使傳熱面上的物料運動激烈，而且強化了傳熱面上的自清潔效果，從而有效提高了傳熱系數。用于干燥的熱介質可以是蒸氣、導熱油或熱水。熱介質通過旋轉接頭進入空心軸及槳葉。當熱介質改為冷卻水時，該機是理想的粉體冷卻設備。

　　▲設備緊湊，占地面積小，熱傳導系數高，熱效率極佳，一般可達到80%～90%，是節能型設備。
　　▲設備低轉速，對顆粒狀及片狀物料的破碎性很小。
　　▲對物料適應性廣，操作彈性大，物料停留時間幾分鐘到幾小時，可調。
　　▲附屬設備簡單，投資少。操作費用低。
　　 ▲一機多用，可作干燥、冷卻、氣體回收、反應、加熱(預殺菌)等工藝操作。